El Carnicero apre nel 2013 in via Spartaco 31, alle spalle di Porta Romana. Punto di riferimento per gli amanti della carne, grazie all’accurata selezione dei suoi prodotti, promette e mantiene un viaggio nelle atmosfere e nei sapori argentini. Il ristorante dal 2017 ha sede anche in corso Garibaldi 108 e dal 2023 in viale Bianca Maria 8, zona Cinque Giornate.