Un’istituzione del quartiere Casoretto, meta privilegiata di chi ama i grissini artigianali. Al Grissinificio Edelweiss di via Teodosio 27, con due vetrine affacciate sulla strada, sono proposti in tantissime varianti: all’acqua, all’olio, al sesamo, ai semi di papaveri, al peperoncino. Quando si entra si ha la sensazione che il tempo si sia fermato e durante i periodi festivi si formano lunghe code.