Tra i grattacieli di Porta Nuova, Soulgreen offre sperimentazioni di cucina vegana, in piazza Principessa Clotilde. Durante la bella stagione si può godere del dehors, con vista su Gae Aulenti. Tutti i piatti cambiano a seconda della stagionalità della materie prime. L’arredamento del locale è moderno con lampade e piantine sospese nell’aria, che fanno da cornice ad un pasto total green.