Fondata nel 1817 da Antonio Cova, un soldato di Napoleone, Cova è una pasticceria storica italiana. Un luogo di incontro tra eleganza e tradizione. Apre i battenti accanto al Teatro alla Scala. Nato come caffè letterario, Cova è il ritrovo mondano del dopo teatro e di artisti come Giuseppe Verdi e Giacomo Puccini. Nel 1950, Cova si trasferisce in via Monte Napoleone, cuore del Quadrilatero della Moda milanese in piena ascesa, dove ha continuato a tramandare la tradizione del savoir-faire italiano. Oggi è un’istituzione come il suo panettone la cui ricetta continua ad essere custodita gelosamente.