Nella taverna giapponese Ramen Shifu è ovviamente il ramen il piatto forte. Di tutti i tipi: tonkotsu (Hakata), shoyu (Tokyo) e miso (Sapporo), oltre al celebre tantanmen o a quelli rivisitati in chiave contemporanea, come gli spicy ramen, con anatra o pollo fritto. Il locale simile in viale Monte Nero 48, in corso Luigi Manusardi 3 e in via Fabio Filzi 10, è accogliente, con murales pop colorati e dehor dove potere gustare comodamente le numerose proposte in menù.