Terroir coltiva l’ambizione di essere una realtà commerciale a sostegno di quelle produttive più piccole e invisibili a gran parte del mercato che, ispirate ad un approccio naturale e artigianale, sono diventate protagoniste di un vero e proprio rinascimento del settore agricolo-alimentare. A questa rinascita, Terroir partecipa offrendo il meglio della piccola produzione italiana e internazionale in una città multiculturale come Milano. Nasce dalla passione di Gabriele Ornati per l’alimentazione naturale e dall’interesse del cibo come fattore umano e culturale. Decisivo è stato nel 2005 l’incontro con Angelo Najoleari, fondatore del Centro Botanico di Milano, che lo ha introdotto nel mondo del biologico, della biodinamica e delle medicine naturali. Terroir è in via Macedonio Melloni 33.